Yurt içi ve yurt dışında rehberlik yapan, Ahmet Faik Özbilge’nin çeşitli dergilerdeki yayınları, tv programları ve İstanbul hakkındaki harika kitapları bizde hep hayranlık uyandırmıştı.

Mutfak araştırmacısı ve Cumhuriyet Gazetesi’nin yemek yazarı Aylin Öney Tan gerek köşe yazılarından, gerekse konferanslardan konuşmalarını takip ettiğimiz bir yazar.

GezginDamaklar’ın kuruluş amaçlarından biri de kültür gezilerinin yanında, gidilen bölgelerde kaybolan lezzetleri tekrar keşfetmek, yeşertmek ve dünya mutfağında Türk Mutfağı’nın hak ettiği yere gelmesini sağlamaktı.

GezginDamaklar’ın kültür ve lezzet turlarına gurme olarak katılan Haldun Tüzel’in mutfak sanatına verdiği önem, Osmanlı Saray Mutfağı’nı anlatan bir kitapla hayat buluyor.

Seyahat etmeyi özendiren bir fenomen, seyahat fenomeni Kemal Kaya…

Gezgin Damaklar fikrini oluşturmamızda Lezzet Durakları adı altındaki TV programları ve Yol üstü Lezzet Durakları kitapları ile Sayın Mehmet Yaşin bize cesaret vermiştir.

GezginDamaklar Seyahat Acentesi lezzet ve kültür turları çerçevesinde yaptığı incelemelerde Gurme Yazar Artun Ünsal ve yayınladığı eserlerden özellikle esnaf lokantaları, Anadolu lezzetleri konusunda oldukça yararlanmıştır.

Gezgin Damaklar hazırlık aşamasındayken TV programlarında Tadı Damağımda adı altında bir gurme programı sunan Sayın Vedat Milor Kültür ve lezzet Turları hakkında bize ilham vermiştir.

GezginDamaklar Seyahat Acentesi gerek hazırlık döneminde gerekse çalışmalarına başladıktan sonra günceli ve popüler merakları takip etmek amacıyla çok derin ya da yöresel olmayan lezzetleri ve bunların sunulduğu mekânları da mercek altına alıyor.

Gezginler Alemi için hazırlanan Kültür Turları programları çok titiz çalışmayı gerektiren bir konudur.

Gezgin Damaklar projesi için yaptığımız ön araştırmalarımız sonucunda Gezginler Aleminde yer alan gurme kişilerin, Refika Birgül’ün Refika’nın Mutfağı adı altında yazdığı yazıları ve TV’lerde yayınlanan Refika’nın Mutfağı programlarını yakından izledikleri izlemini edindik.

GezginDamaklar kuruluşu öncesi yaptığımız lezzet ve kültür içerikli araştırmalarımız esnasında gezginler aleminde gurme kişilikleriyle öne çıkan kişileri araştırırken, Sahrap Soysal dikkatimizi çeken isimlerden biri oldu.

Gezgin Damaklar, gurme konukları için hazırladığı lezzet ve kültür turları için güncel lezzet rotaları, yemek kültürü, modern mutfak gibi konularda genç nesil modern lezzet ustalarını da izlemektedir. Bunların başında da Elif Edes Tapan gelmektedir.